合作伙伴：臺州某大型食品檢測公司

儀器類型：氣質聯用儀

品牌：安捷倫

型號：GCMS 7890A-5975C 

2025年08月12日， 安捷倫旗艦氣質聯用儀 （GCMS）7890A-5975C 成功落戶臺州某大型食品檢測公司！?? 專攻食品中 氯丙醇酯 & 縮水甘油酯 等關鍵安全指標檢測！安裝、培訓、調試一氣呵成！感謝客戶的信任與鼎力支持！

?? 強強聯手，精準護航食品安全！

安捷倫 7890A-5975C GC-MS 在食品領域可檢測的成分非常廣，概括起來分為“四大類、幾十種典型項目”——只要分子量≤600 Da、具有足夠蒸氣壓或經衍生后能夠揮發的組分，基本都能覆蓋。

一、已落地項目（臺州實驗室已具備完整方法包）

氯丙醇酯類

? 3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPDE）

? 2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPDE）

縮水甘油酯（GE）

以上兩項依據 GB 5009.191-2024，前處理采用“堿/酸水解-衍生-GC-MS”流程，定量限可做到 10 μg/kg 級。

二、擴展項目（同一臺儀器僅需更換前處理或色譜柱即可開展）

持久性有機污染物

? 多氯聯苯（PCB 28/52/101/138/153/180）

? 多溴聯苯醚（PBDE）

農藥殘留

? 有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯等 500 余種；參考《食品安全國家標準 農藥殘留測定》系列標準（GB 23200）

加工過程污染物

? 氨基甲酸乙酯（EC，2A 類致癌物，白酒、醬油中常見）

? 丙烯酰胺（經溴化衍生后 GC-MS 檢測）

香精香料與非法添加

? 香蘭素、乙基香蘭素、鄰苯二甲酸酯類塑化劑

脂肪酸組成與反式脂肪酸

? 37 種 FAME（脂肪酸甲酯）快速分析包，30 min 內出結果

溶劑殘留

? 正己烷、乙酸乙酯、san氯甲烷等 60 余種溶劑同時篩查

包裝材料遷移物

? 鄰苯類（DMP、DEP、DBP、DEHP）

? 光引發劑（BP、Irgacure 184/651）

三、典型食品基質

植物油、奶粉、嬰幼兒配方食品、焙烤制品、油炸膨化食品、肉制品、水產制品、白酒、醬油、醋、飲料、香精香料等。

四、方法優勢

? 7890A 的反吹技術 + 5975C 惰性離子源 → 高沸點油脂基質污染小，維護周期延長 2-3 倍。

? NIST 08 譜庫 + RTL 保留時間鎖定 → 新化合物篩查快速、結果可跨區域比對。

? 可無縫升級 GC-MS/MS（加裝 7000 系列三重四極桿）→ 靈敏度再提升一個數量級，滿足未來更嚴苛的xian量要求。

總結：這臺 GCMS 7890A-5975C 已經把“氯丙醇酯 & 縮水甘油酯”做出品牌特色，同時預留了完整的 VOCs、SVOCs 檢測接口，只要配好前處理模塊，就是一臺“食品痕量安全風險物的篩查平臺”。